Северная Осетия – один из немногих российских регионов, где до сих пор чтут традиции предков и бережно хранят национальные рецепты, из поколения в поколение передавая мастерство их приготовления. Наш авторский тур в Осетию на один день познакомит Вас с многообразием местных обычаев, а также с уникальной и вкусной кухней горцев.
Пожалуй, самым знаменитым блюдом, известным далеко за пределами республики, являются национальные пироги. При этом многообразие начинок удивит даже искушенного гурмана. Во время авторской экскурсии по Северной Осетии обязательно попробуйте традиционные пироги:
- с картошкой. Знаменитый картофджын – самое популярное блюдо среди туристов;
- с зеленью листовой свеклы (цахараджын) или с пикантной начинкой из черемши (давонджын);
- кабускаджын с капустой или фасолью (хъадурджын);
- нежнейшие пироги с тыквенными листами (нашджын);
- уалибах с сырной начинкой.
Кстати, местные сыры – это еще одна гордость и визитная карточка региона. По количеству изготавливаемых сортов осетины вполне могли бы конкурировать со швейцарскими сыроделами. При этом вся продукция местных мастеров производится из натурального свежесобранного молока и имеет неповторимый вкус.
В любое время года наши туры в Северную Осетию обязательно включают дегустацию национальных напитков, а также традиционных горячих блюд из баранины, говядины и птицы. Мы уверены, однажды попробовав мясо, тушеное на огне в глиняных горшочках и казанах, вы никогда не забудете его вкус и божественный аромат.